A l’occasion du Beaujolais nouveau, nous avons décidé de déguster quelques spécialités lyonnaises. Dès le matin, la cuisine a été envahie par des apprenti(e)s cuisinier(e)s

désireux d’apprendre à faire cuire le fameux saucisson brioché de Lyon

sous la houlette de Nicole.
L’apprentissage a continué avec la cuisson de quenelles Brochet

et l’élaboration de la salade Lyonnaise. (salade frisée, gésiers confits, noix, oeufs pochés, lardons…).

La décoration n’a pas été négligée non plus. De l’avis unanime le repas était d’un très haut niveau, le beaujolais très apprécié.

Le remède contre le mal de tête est arrivé.

Là on on ne sait pas trop ce qui arrive à Daniel !!

Dans tous les cas, un grand merci au chef

Photos/texte : Elisabeth