Nous l’attendions tous ce troisième jeudi du mois de novembre. « Le Beaujolais Nouveau est arrivé ! ». En France depuis 1985 nous fêtons cet événement. A la fin de la vinification, ce cépage est mis en vente dans le …

Le froid arrive, nous décidons de préparer un plat adapté à cette saison : une potée façon Ségnieuriale ! Tous les ingrédients sont là : petit salé, lard, choux, carottes, poireaux, persil, thym, laurier, pommes de terre, navets. Les « …